Baobab Safari Resort, Staycation Istimewa Bareng Jerapah dan Rusa

pict from : tripadvisor

CaravanJingga kali ini mau ngajakin teman Caravan jalan-jalan Staycation ke Baobab Safari Resort. Saya yakin pasti banyak teman Caravan yang sudah tidak asing lagi dengan Baobab Safari Resort ini. Yup! Berada di sebelah Taman Safari Prigen Indonesia, Baobab Safari Resort adalah salah satu pilihan staycation untuk teman Caravan di saat-saat penat setelah PPKM lho.

Kenalan dengan Baobab Safari Resort

Ingin ke Baobab sudah sejak lama sebenarnya, tapi karena pandemi akhirnya terus tertunda sampai akhirnya saya sudah malas dan tidak ingin lagi kesana, hehe..

disambut dengan pemandangan kanan dan kiri jalan yang mengagumkan begitu memasuki pintu gerbang Baobab Safari Resort

Namun yang namanya rezeki tak akan kemana, di sinilah kemudian saya. Salah seorang sahabat menawarkan kamarnya di Baobab karena tidak bisa pergi di tanggal tersebut. Sementara pihak Baobab tidak bisa melakukan reschedule karena sudah fool booked hingga akhir Agustus 2021. Akhirnya dijual-lah kamar tersebut pada saya.

Andai nih ya, andai dia tidak menjualnya pada saya mungkin sampai akhir tahun pun saya tidak akan pergi kemana-mana setelah dua tahun menghadapi pandemi yang entah kapan berakhirnya ini. Setelah disetujui suami, kami pun memutuskan untuk pergi ke Baobab Safari Resort setelah suami saya pulang kerja.

Jadi sekitar jam 3 sore saya baru meninggalkan kota Malang menuju Prigen, Pasuruan. Sampai di resort kira-kira pukul lima kurang sepuluh menit (karena di jalan mampir dulu ke minimarket beli camilan haha). Mengurus administrasi dan lain-lain kami baru sampai kamar lantai 4 pukul lima sore.

pemandangan dari balkon kamar sesaat setelah matahari tenggelam

Konsep Baobab Safari Resort didapuk sebagai satu-satunya hotel di Indonesia dengan konsep bernuansa alam yang langsung berhadapan dengan berbagai macam satwa. Berbagai macam kamar safari yang ditawarkan oleh Baobab Safari Resort menghadap satwa-satwa yang bisa kita lihat dari balkon kamar. Ada yang berhadapan dengan kandang Hippo/kudanil, ada juga yang berhadapan dengan rusa dan jerapah.Jadi Baobab Safari Resort ini adalah sebuah hotel di Jawa Timur yang menawarkan pengalaman  menginap bernuansa alam. Beralamat di Jatiarjo, Prigen, Pasuruan, Jawa Timur. Kalau dari kota Malang kira-kira 80 menit perjalanan santai deh ya.

Disambut dengan Ramah oleh Jerapah, Rusa, dan Meerkat

Memasuki kawasan Baobab Safari Resort, kami disambut dengan sangat ramah oleh petugas yang berjaga. Beliau kemudian memberikan petunjuk jalan mana saja yang akan kami lewati di depan. Masuk kawasannya saja saya sudah excited banget, ditambah dengan nuansa pegunungan yang sejuk dan asri.

Pada saat tiba di lobi hotel pun petugas langsung sigap membukakan pintu mobil kami bahkan dibantu sampai menurunkan barang. Saya juga diantar ke resepsionis untuk konfirmasi pemesanan kamar. Begitu memasuki lobi hotel, terlihat jerapah dan rusa di depan mata. Anak saya langsung senang bukan kepalang.

Saat melakukan konfirmasi kamar, petugas resepsionisnya juga sangat ramah dan mau menjawab setiap pertanyaan saya tentang kamar-kamar di Baobab. Penjelasannya juga sangat detail.

Saat itu saya memang beli kamar Deluxe King Safari, namun karena suami ingin pemandangan di depan rusa, jerapah dan meerkat sebagaimana di lobi hotel, maka kami pun memutuskan untuk upgrade kamar. Petugas pun dengan ramah membantu kami untuk upgrade kamar ke Premium King Safari dengan menambah rupiah tentunya hehe..

Untuk teman-teman yang ingin memanfaatkan promo setelah PPKM hingga akhir Agustus, harga kamar Deluxe hanya 700ribu saja, harga normalnya sekitar satu juta rupiah. Kalau ingin upgrade ke kamar premium, tambah lagi 400ribu rupiah. Jadi promo selama Agustus ini 1,1juta rupiah untuk harga kamar Premium King Safari dari harga aslinya sekitar 1,5-1,8 juta rupiah semalam.

Keuntungan kamar Premium memang tidak jauh berbeda selain ukuran kamar yang sedikit lebih besar dibanding kamar Deluxe, mini bar juga tersedia sebagaimana kamar Deluxe. Hanya saja, kami lebih memilih pemandangan rusa, jerapah, meerkat dan juga kelap kelip lampu di kolam renang yang rasanya bikin hati adem.

Ngapain lihat kudanil berendam, Isya pasti lebih suka pemandangan ini.. 

Begitulah kata suami saya ketika ingin upgrade kamar ke premium. Gedung kamar Premium berada di sisi kiri lobi hotel dengan 4 lantai dan 4 gedung berjejer dengan pemandangan yang sama. Saya berada di gedung tengah, gedung ketiga dari lobi. Jadi pemandangannya pas banget.

Dinner dan Breakfast dengan Menu Baobab Safari Resort

Karena Baobab Safari Resort letaknya lumayan jauh dengan perkotaan atau kawasan pedesaan dengan banyak warung, akhirnya kami memutuskan untuk dinner di restoran Baobab saja.

Alhamdulillah, menunya beragam dan tidak terlalu mahal untuk hotel sekelas Baobab. Nasi goreng standart dengan harga sekitar 50ribuan, sate ayam juga dibandrol 50ribuan, capcay, mie goreng, bihun, semuanya dengan harga 50ribuan. Kecuali untuk menu sop buntut, menu utama dengan daging sapi dibandrol dengan harga 100ribuan.

Mengapa saya katakan worth it? Karena prosinya pun banyak. Kalau untuk saya nasi goreng satu porsi bisa jadi ngga habis. Kalau untuk porsi laki-laki cukup sih. Rasanya pun juga enak. Lengkap dengan sayur, telur, dan juga irisan daging ayam yang besar-besar.

Sate ayamnya pun juga lengkap, ada sambal, acar, 10 tusuk sate ayam (ini pun juga irisannya besar-besar), dan juga nasi. Malam itu saya pun tidak bisa menghabiskan 1 porsi sate ayam. Untung ada suami yang siap sedia menampungnya hehe..

Untuk anak-anak bisa pesan kentang goreng dan coklat panas seperti yang dimakan oleh anak saya. Protein bisa ambil porsi daging ayam milik orangtuanya hehe.. jadi tidak perlu memesan 1 menu khusus untuk anak-anak. Karena saya jamin anak-anak tidak akan habis.

Sebagaimana yang telah saya lihat di beberapa meja, selalu ada makanan tersisa. Tidak sedikit lho. Mungkin mereka mengira porsinya kecil dan tidak akan cukup jika hanya memesan dua untuk ayah, ibu dan anak. Ini kan sayang banget ya.

Harga minumannya pun standart, mulai dari 20ribuan untuk sepoci teh lemon hangat seperti yang saya pesan. Begitu juga dengan coklat panas dibandrol dengan harga 20ribuan juga. Porsinya juga besar. Jadi cukup pesan 2 minuman untuk 3 orang. Dijamin kenyang, tidur pun nyenyak.

Kami bertiga hanya mengeluarkan sekitar 250ribuan saja untuk satu kali makan di restoran hotel. Menunya ngga bikin kapok, alias rasanya enak, bisa diterima lah oleh lidah saya. Hanya saja saya tidak bersemangat keesokan paginya untuk sarapan karena hampir tidak ada menu yang pedas. Hehe..

Bagi teman-teman pencinta pedas boleh minta tambahan sambal ke housekeeping. Nanti akan diusahakan untuk dibuatkan sambal dari restoran. Ini sih ide saja ya, saya sendiri belum mencoba karena sudah terlanjur memanggil housekeeping untuk minta tambah air mineral. Mau memanggil lagi agak sungkan juga, wkwk. Kenapa ngga sekaliaaaan? Gitu mungkin pikirnya.

Bagaimana dengan menu breakfast?

ini menu breakfast kami sementara Bapaknya masih mandi

Untuk free breakfast menunya adalah dua piring nasi goreng dengan telur ceplok, ikan dori digoreng, koloke ikan (entah apa nama ikannya), ayam lada hitam, tumis kacang panjang dan tahu, kerupuk, scramble egg, puding coklat dan vla, 4 jenis roti-rotian, jus jambu dan jus sirsat.

Kenyang? banget. Dan itu sudah lebih dari cukup untuk kami bertiga. Bahkan tidak mampu lagi menghabiskan roti-rotinya. Akhirnya roti dibungkus untuk dibawa pulang, karena sayang banget kalau sampai nanti dibuang oleh petugas kebersihan kan.

Fasilitas yang Tidak Bisa Dinikmati Selama PPKM

Jadi sebenarnya masih ada lagi beberapa fasilitas dari hotel yang diberikan selama kita menginap di sana. Apalagi saat weekend. Ada Safari Night (jalan-jalan melihat satwa selama 30 menit), ada dongeng untuk anak-anak di malam hari, dan masih banyak lagi.

Hanya saja karena Baobab Safari Resort kemarin baru kembali beroperasi karena PPKM, kegiatan tersebut di atas masih ditiadakan. Mengingat kota Malang dan Pasuruan masih berada di level 3/zona orange.

Sayang sih, namun kita masih bisa menikmati sarana lainnya lho. Beruntungnya kolam renang bisa digunakan mulai pukul 8 pagi khusus untuk tamu Baobab Safari Resort. Namun saya tidak menemui orang yang berenang kemarin. Mungkin karena memang kondisinya masih belum sepenuhnya aman untuk membuka masker di tempat umum ya :)

Feeding Giraffe, Meerkat, dan Naik Gajah Sebelum Pulang

Walaupun tidak bisa menikmati beberapa fasilitas yang disebutkan di atas, namun siapa sangka kita masih bisa lho memberi makan jerapah, meerkat, ular, naik gajah bahkan sarapan bersama jerapah.

Untuk memberi makan jerapah, meerkat, dan juga ular baru bisa dimulai pukul 9 pagi hingga 9.30. Hanya 30 menit saja kesempatan kita untuk memberi makan jerapah, meerkat, dan ular. Nantinya jam 10 kita bisa ikut berkeliling bersama gajah :)

Sayangnya pagi itu saya hanya membeli tiket untuk memberi makan jerapah saja. Inginnya sih ikut naik gajah, tapi anak saya tidak mau dan saya tidak mau memaksanya. Untuk tiket memberi makan jerapah hanya 100ribu saja untuk satu keluarga (maksimal 5 orang), sedangkan jika teman Caravan ingin sarapan dengan Jerapah perlu merogoh kocek lebih dalam, yakni sebesar 400ribu.

Kita akan diberi satu keranjang isi makanan untuk jerapah dan bebas berfoto bersama jerapah di tempat yang telah disediakan. Inilah momen yang paling dinantikan oleh anak saya. Lebih dekat dengan jerapah yang sangat jinak menjadi memori indah yang dibawanya hingga besar nanti. Saya pun jadi ikut happy :)

Ada empat jerapah yang ada di Baobab Safari Resort. Masing-masing memiliki nama, yaitu Zahira, Zahara, Kamil dan yang satunya saya lupa menanyakan namanya. Satu jerapah kecil (sepertinya memang masih anak-anak) saat itu tidak ikut bersama kami untuk diberi makan. Karena si jerapah kecil masih asyik dengan kandangnya.

Selanjutnya teman-teman juga bisa berswafoto dengan meerkat dan ular. Tentu saja harus membayar tiketnya juga, hehe.. Tahu kan meerkat? Binatang yang menjadi pendamping setia Simba di film Lion King.

meerkat di taman Baobab Safari Resort

Untuk naik gajah, tarifnya pun sama, yakni seratus ribu rupiah. Belum tahu juga sih untuk satu keluarga atau satu orang saja per tiket.

Dapat Potongan Harga Untuk Membeli Tiket Safari Adventure Taman Safari

Rencananya setelah kami checkout sekitar pukul 10 pagi memang akan beranjak ke Taman Safari. Kebetulan saat saya memesan tiket lewat hotel, ternyata dapat potongan lumayan lho. Saya mendapatkan tiket rusa hanya dengan harga 75ribu rupiah per orang. Harga normalnya 115ribu rupiah. Jadi lumayan deh buat jajan, hehe..

Jadi jika teman Caravan ingin langsung beranjak melihat satwa-satwa lebih dekat lagi bisa mampir ke Taman Safari melalui Baobab Safari Resort ya, keuntungannya tentu saja mendapatkan potongan harga tadi.

Saat kami memasuki kawasan Taman Safari sekitar pukul 10.30 suasana masih sangat sepi. Bahkan bisa dibilang pengunjungnya hanya kami saja. Buktinya setelah selesai berkeliling di Safari Adventure, parkiran mobil bawah maupun atas di kawasan taman bermain sangat sepi. Hanya ada satu mobil, yakni mobil kami.

Saat menikmati pertunjukan gajah pun juga hanya ada 3 orang di tribun. Saya, suami, dan anak. Namun pihak Taman Safari tetap berlaku profesional dan ramah meskipun dalam kesempatan tersebut show pertama kalinya yang berlangsung setelah PPKM hanya dihadiri oleh 3 orang saja.

Ikut sedih deh rasanya. Saya hanya bisa berdoa semoga PPKM segera berakhir, pandemi juga cepat pergi dari Indonesia sehingga satwa-satwa di sini bisa kembali ramai dikunjungi dan memberikan edukasi soal fauna di masyarakat.

Kunjungan saya ke Taman Safari bisa dibaca di sini juga, karena kurang lebih isinya sama dengan tahun lalu kok.

Terimakasih Baobab Safari Prigen, Terimakasih Taman Safari Indonesia sudah menghadirkan staycation yang sangat berkesan bagi saya dan keluarga. Rasanya ngga pengin pulang, kalau ngga inget dompet hehe..

Terimakasih Baobab Safari Resort dan Taman Safari Prigen atas pelayanannya yang sempurna. See you very soon, insyaAllah <3

Yuk rekomendasikan tempat kuliner maupun wisata untuk Caravan di kolom komentar. 

Update juga pengetahuan lainnya melalui lama blog sahabat saya, www.duniakifa.my.id

Asyiknya Kulineran Keliling Nusantara dengan Aplikasi Resep Masakan Yummy App

Ada yang sudah pernah nonton Aruna dan Lidahnya? Saya termasuk orang yang tiba-tiba ingin jadi cheff, ingin keliling Indonesia, dan tentu saja tiba-tiba lapar sebab melihat ada begitu banyak kuliner Nusantara yang begitu menggoda sebab film tersebut.

Ingin rasanya merasakan berbagai macam makanan khas dari daerah-daerah di seluruh Indonesia. Ada gurih dan umaminya soto betawi, ada gudeg dari Jogja yang selalu menyambut lidah kita dengan rasa manisnya. Lalu saya juga selalu rindu pedas dan gurihnya rujak cingur kesukaan dari Jawa Timur.

Rasa misterius dari pulau bagian timur Indonesia bernama Papeda Ikan. Ada juga aroma ikan yang menggigit dari Mpek-mpek Palembang, wanginya dodol durian yang sangat eksklusif dari daerah Kalimantan, dan masih banyak lagi.

Duh bisa ngga ya?

Keliling Nusantara dengan Aplikasi Resep Masakan Yummy App Yuk!

Bohong kalau ditanya tidak ingin mencicipi seluruh kuliner khas Nusantara itu. Inilah yang membuat Indonesia kaya. Kuliner khas nusantaranya bikin kangen! Tapi bagaimana caranya ya mencicipi semua makanan itu di sini? Di kota kecil yang penduduknya tak lebih dari satu juta jiwa. Apalagi di tengah pandemi seperti ini tidak memungkinkan untuk traveling kesana kemari jika bukan keperluan yang mendesak.

Untungnya tahun lalu saya sudah mulai belajar memasak melalui ide-ide resep masakan dari sebuah aplikasi resep masakan Yummy App. Tahun lalu, saya belajar tentang bagaimana cara membuat garang asam ayam kesukaan suami hingga menjadi menu favoritnya berbulan-bulan.

Saya juga sempat membuat donat kentang simple kesukaan anak melalui aplikasi resep masakan Yummy App. Lalu terbersitlah ide untuk berkeliling nusantara ala saya dengan mencicipi seluruh menu khas masing-masing daerah di Indonesia.

Darimana lagi kalau bukan dari aplikasi resep masakan Yummy App yang mudah diakses dimana saja dan kapan saja lewat ponsel pintar sederhana, GRATIS lagi!

Siapa mau turut serta dengan saya? Yuk berangkat!

Sebelumnya saya ingin memperkenalkan dulu pemandu kita pada hari ini. Yup! Aplikasi Resep Masakan Yummy App! Dia akan membantu kita untuk menjelajah sajian kuliner Nusantara melalui fitur pencarian-nya. Tidak hanya itu, kita juga bisa menghemat budget dengan memanfaatkan fitur filter budget yang telah disediakan oleh pemandu kita, Yummy App.

Bagaimana cara lengkapnya? Ikuti saja sampai habis ya :)

Menyecap Pedas dan Gurihnya Rujak Cingur dari Jawa Timur

Perjalanan kita mulai dari yang dekat dulu yuk. Ada rujak cingur khas Jawa Timur. Pemandu Aplikasi Resep Masakan Yummy App akan memberikan resep terbaiknya terlebih dahulu pada kita semua. Bagaimana rasanya?

Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama di daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. 

Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, kemudian ditambah lontong, tahu, tempe, cingur, serta sayuran seperti  kecambah/taoge, kangkung, dan kacang panjang. Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, dan irisan tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk). 

Semua saus/bumbu dicampur dengan cara diulek, itu sebabnya rujak cingur juga sering disebut rujak ulek. Makanan ini disebut rujak cingur karena bumbu olahan yang digunakan adalah petis udang dan irisan cingur. 

Inilah yang membedakan dengan makanan rujak pada umumnya yang biasanya tanpa menggunakan bahan cingur atau bibir sapi. Rujak cingur biasa disajikan dengan tambahan kerupuk udang dengan alas pincuk (daun pisang) atau piring. Hmm yummy! Tingkat pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau saya sih biasanya minta cabe 3, hehe..

Jadi deeeh rujak cingur recook dari Yummy App

Sudah puas dengan hidangan pedas dan gurih? Yuk sekarang kita berangkat ke pemberhentian berikutnya, setuju ngga kalau kita makan yang manis dan gurih? Yuk, berangkat!

Merasakan Manis dan Gurihnya Gudeg Jogja, Hidangan Keraton yang Tak Akan Terlupa

Meskipun sampai saat ini belum diketahui secara jelas tentang sejarah Gudeg, beberapa pandangan  mengkaitkan Gudeg sebagai makanan dari Kraton Yogyakarta, sementara lainnya berpandangan bahwa Gudeg telah lama ada sejak penyerbuan pertama ke Batavia pada 1726-1728 oleh pasukan Sultan Agung yang tercatat dalam sejarah meski belum dapat dibuktikan kebenarannya. 

Namun dalam berbagai kesimpulan mengenai sejarah Gudeg dapat disimpulkan bahwa Gudeg adalah makanan masyarakat zaman dulu karena bahan bakunya, yaitu nangka muda. Nangka muda ini mudah  ditemukan di pekarangan sekitar rumah warga. Nangka tersebut kemudian diolah dan dikembangkan sehingga menjadi Gudeg makanan khas masyarakat Yogyakarta sampai saat ini.

Bagaimana cara membuat gudeg? Kita intip aplikasi Yummy App yuk!

Food pict from idntimes

Setelah tahu praktiknya, mari kita cicipi gudeg, makanan Nusantara yang jadi kebanggaan masyarakat Jogja yuk! Gudeg saat ini sudah bisa dikemas dalam bentuk kering lho sehingga bisa dikirim keluar kota bahkan punya nilai ekspor yang tinggi.

Gudeg sebagai makanan tradisional yang terbuat dari Nangka muda (nangka) ini ternyata direbus selama beberapa jam dengan gula kelapa serta santan. Lalu dilengkapi dengan berbagai bumbu  tambahan yang membuat Gudeg lebih terasa manis di lidah dan memiliki rasa yang khas dan enak sesuai dengan selera masyarakat Jawa pada umumnya.

Pada penyajiannya, Gudeg biasa dilengkapi dengan nasi putih, ayam, telur rebus, tahu atau tempe, dan rebusan terbuat dari kulit sapi segar atau lebih dikenal dengan nama sambal goreng krecek.

Kita berhenti dulu dan nikmati segarnya es dawet dari tour guide kita Yummy App yuk!

Teman Caravan juga bisa manfaatkan fitur filter untuk harga, komunitas, tingkat kesulitan (5 langkah atau 10 langkah), dan juga budget.

Es dawet ini juga mudah ditemui di berbagai daerah di Pulau Jawa lho. Segar, manis dan rasa gurih dari santannya bisa menghilangkan dahaga setelah menikmati gudeg yang lezat. Hmm, masih belum puas juga rupanya perut ini, hihi..

Bagaimana kalau kita langsung menuju Jawa Barat? Pegangan yang erat yaa..

Mencoba Gurihnya Soto Betawi dengan Resep Bintang Lima

Aplikasi Yummy App kali ini mendaratkan kita di Jawa Barat. Makanan yang paling ingin saya rasakan ketika ada di Jakarta adalah soto betawi. Kalau soto di Jawa Timur sering dibuatkan oleh Ibu, tapi untuk soto betawi yang katanya gurih dan umaminya dapet itu, saya ingin membuatnya sendiri melalui aplikasi resep masakan Yummy App.

Soto Betawi merupakan soto yang khas dari daerah DKI Jakarta. Seperti halnya Soto Madura dan Soto Sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran dalam soto Betawi.

food pict from : Yummy App

Bedanya dengan Soto di Jawa Timur adalah kuahnya. Kalau di Jawa Timur sotonya berkuah bening. Sedangkan kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran inilah yang membuat rasa soto Betawi begitu khas. Beda dengan soto lainnya.

Cobain Pempek Palembang Anti Gagal

Setelah kenyang dengan soto Betawi, saya juga penasaran nih dengan Pempek atau empek-empek Palembang. Kalau selama ini pempek yang saya rasakan kebanyakan keras dan ikannya tidak terlalu terasa, kali ini penginnya mencicipi mpek-mpek asli Palembang yang lembut, gurih, dan kenyal.

Teman Caravan bisa langsung buka aplikasi Yummy App, pemandu kita kali ini dan cari menu mpek-mpek. Di sana kita bisa memilih mana yang resepnya cocok menurut selera masing-masing. Dijamin anti gagal (asal sudah mengikuti step dan takaran yang telah dituliskan yaa..)

Yakin anti gagal?

Yakin dong!

Kok bisa? Karena semua resep yang masuk dan berhasil diunggah sudah melewati kurasi dari editor lho. Jadi tidak perlu takut prank resep dari aplikasi resep masakan YummyApp, dijamin semua resep yang masuk dan kita baca sudah melalui uji kelayakan untuk manusia, hehe..

Buktinya resep garang asam ayam yang saya ambil dari salah satu anggota komunitas Yummy App hasilnya juga maksimal. Menu yang kita ambil dari YummyApp disertai dengan cara pembuatan yang cukup mudah dengan langkah-langkah lengkap disertai gambar.

Nah, kita kembali ke mpek-mpek ya.

Jadi pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. 

Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun ternyata hampir semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya.

food pict from Yummy App

Pempek dapat ditemukan dengan mudah di Kota Palembang; ada yang menjualnya di restoran, ada yang di pinggir jalan, dan pula yang dipikul. Pada tahun 1980-an, penjual biasa memikul satu keranjang penuh pempek sambil berjalan kaki berkeliling menjajakan dagangannya. Duh, berasa ada di kota Palembang yang indah. Apalagi didukung dengan makanan khasnya yang sangat memanjakan lidah.

Hmm, kemana lagi ya kita?

Cobain Papeda Ikan, Sajian Kuliner Nusantara Khas Timur Indonesia

Karena sudah kepalang makan gurihnya ikan dari pempek Palembang, sekalian saja kita eksekusi sajian khas dari timur Indonesia yang juga berbahan ikan mubara dan sagu.

Bagi yang belum tahu, papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.

Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi. Kalau di Jawa, papeda ini mirip-mirip bubur yang terbuat dari sagu namun teksturnya lebih lengket papeda.

Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol. Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, bubara, hingga ikan kue. Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah.

Hmm, rasa pedas dari cabe merah, gurih dari bunga pepaya muda dan ikan tongkolnya membuat papeda jauh lebih nikmat dibanding nasi, hehehe.. Apalagi papeda rendah kolesterol dan juga kaya serat. Teman-teman bisa mencoba menu papeda ikan ini dari resep aplikasi masakan Yummy App.

Masih belum puas juga? Tenang, kita masih ada satu menu lagi yang perlu dinikmati. Eh, tapi duit sudah habis, menipis. 

Tenang, Yummy App punya fitur 'filter budget' lho. Jadi teman Caravan bisa mencoba resep sesuai dengan budget masing-masing. Mau sepuluh ribu, lima belas ribu? Tiga puluh ribu? Ada dong!

Pemberhentian Terakhir : Es Brenebon Gorontalo, Hemat di Kantong bersama Fitur Filter Budget

Es brenebon merupakan salah satu minuman khas Gorontalo. Brenebon dalam bahasa Gorontalo sebenarnya sebutan untuk kacang merah. Minuman ini biasa menjadi menu menyegarkan di bulan Ramadan lho. Bisa juga sebagai hidangan penutup sebagaimana perjalanan kita kali ini :)

Olahan kacang merah sangatlah bervariasi, bisa dijadikan sebagai menu makanan berat sampai pencuci mulut seperti es Brenebon ini.

pict from Yummy App

Karena budget hanya tinggal empat lembar sepuluh ribuan, kita pilih hidangan penutup yang murah meriah saja dengan fitur 'filter budget' dari Aplikasi Yummy App.

Selain kelengkapan pilihan resep, kita juga bisa memilih resep mana saja yang sesuai dengan keinginan. Klik Filter Resep. Lalu kita bisa mengatur resep yang dicari mulai dari kesesuaian budget, durasi memasak, hingga porsi yang akan kita sajikan. Jadi tidak perlu khawatir salah budget. 

Waktu memasak pun bisa diatur sesuai dengan kemampuan. Mulai dari 30 menit sampai 120 menit pun ada. Jadi ingin menampilkan hidangan penutup dengan bahan, budget dan waktu yang terbatas? Bukan masalah dong!

Manis dan harumnya kacang merah berpadu dengan susu kental manis dan santan akan membuat kita lupa kalau hari ini sudah makan banyak, dengan aneka hidangan dari seluruh Nusantara!

Kalau hari ini hanya punya Rp 20.000,- untuk belanja di tukang sayur dan bingung mau masak apa, ngga usah curhat dulu ke suami, adik, orangtua atau bahkan ke ibu mertua. Hihi. Langsung saja ambil gawai dan buka aplikasi resep masakan terlengkap Yummy App untuk mencari inspirasi resep pilihan dengan budget dua puluh ribu rupiah. Selalu ada solusi kan, bahkan jika hanya dua puluh ribu pun, kita bisa makan enak kok.

Bagaimana kesan teman Caravan setelah berkeliling Nusantara untuk mencicipi segala hidangan yang menjadi kekayaan kuliner Indonesia ini? Kalau ada resep dari daerah teman-teman yang ingin dibagikan, Yummy App juga bisa memfasilitasinya lho!

Unggah Resep Kuliner Khas Daerah Masing-masing Melalui Aplikasi Resep Masakan Yummy App

Satu hal lagi yang menarik dari aplikasi resep masakan Yummy App ini.

Jadi aplikasi memasak ini tidak hanya menyediakan berbagai resep dari cheff rumahan hingga ternama, namun ia juga memberi kesempatan pada kita untuk saling sharing resep yang sudah kita eksekusi dan berhasil. Jadi setiap orang punya kesempatan untuk menjadi cheff di Yummy App.

Kalau belum berhasil jadi cheff profesional, bolehlah jadi cheff amatir lewat Yummy App. Siapa tahu resep kita bisa jadi inspirasi banyak orang. Senang kan bisa berbagi?

Klik bagian 'tulis resep' dan teman Caravan bisa baca di sana bagaimana panduan menulis resep yang bisa kita eksekusi nantinya.

Ide Jualan Resep Kuliner Nusantara dari Yummy App

Butuh uang tambahan untuk jajan? Hehe.. Ibu-ibu bisa banget lho mencoba kolom resep ide jualan dari aplikasi memasak Yummy App. Dijamin laku!

Siapa tahu ide jualan resep kuliner seperti otak-otak yang menjadi makanan khas Palembang dan Riau, lalu ada keripik tahu khas Kediri-Jawa Timur, pangsit goreng dari Malang, Pempek dos dari Palembang, Bakso Aci dari Bandung, Asinan Bogor, dan masih banyak lagi ide-ide resep kuliner Nusantara yang bisa jadi ide bisnis untuk teman Caravan semuanya, khususnya yang doyan masak ya.

Aplikasi Resep Masakan Bertabur Event dan Promosi

Rasanya tidak habis-habis ya keunggulan aplikasi masak memasak Yummy App ini. Selain fitur-fitur yang telah disebutkan di atas, Aplikasi resep masakan Yummy App juga punya banyak event dan promosi yang bisa kita menangkan lho.

Mulai dari Yummy #YummyMerdekaChallenge, Tips dan Trick Bisnis Kuliner Yummy, Rekomendasi UMKM Pilihan Yummy, Wheels of Fortune Yummy App dengan hadiah berbagai macam peralatan dapur yang dirindukan emak-emak seperti saya, Yummy Online Cooking Class, Berbagi Resep untuk Sesama dengan #1Resep1NasiBungkus, dan masih banyak lagi.

Semua event dan promosi tersebut tentu selain akan menambah pengetahuan dan skill kita di bidang kuliner juga menjadi kesempatan untuk mendapatkan hadiah. Tidak hanya itu, kita pun bisa berbagi dengan sesama melalui aplikasi resep masakan kesayangan kita, Yummy App :)

Bagaimana? Ngga ada ruginya kan bergabung dengan Yummy App? Yuk segera download dan kreasikan masakanmu lewat aplikasi resep masakan paling hits, dan dapatkan banyak keuntungan di dalamnya. Ditunggu ya!

Referensi pendukung

Gambar : dokumen pribadi, idntimes dan Yummy App

Wikipedia.co.id

4 Manfaat Membuat Itinerary

Itinerary secara bahasa berarti rencana perjalanan. Sedangkan secara istilah memiliki pengertian daftar yang mengurutkan acara perjalanan wisata secara lengkap mulai dari waktu, destinasi wisata, transportasi dan biaya perjalanan. Apa sih manfaat membuat itinerary? Ini 4 manfaat membuat itinerary yang bakal kita bahas. 

Source : pexels.com

Seberapa penting sih membuat itinerary? Jawabannya penting banget, terutama buat kalian yang memiliki waktu dan budget terbatas saat liburan. Bagi beberapa traveller mungkin bukan merupakan hal yang wajib untuk dibuat. Bahkan beberapa traveller kadang merasa terikat dan nggak bebas. Padahal sebenernya itinerary bisa dibuat fleksibel kok. Mau travelling sendirian atau berkelompok membuat itinerary itu penting banget lo biar perjalanan kalian bisa lebih efektif dan effisien. Nih beberapa manfaat itinerary.

1. Tidak Kebingungan Saat Sampai di Kota Tujuan Wisata

Source : pexels.com

Kalian jadi nggak bingung mau kemana saat sampai di kota tempat liburan. Saat sampai kalian tak perlu membuang banyak waktu untuk menentukan "mau kemana dulu ya". Dengan adanya itinerary kalian bisa langsung pergi ke destinasi wisata tujuan kalian. Selain merencanakan akan kemana saja , cari tau juga bagaimana cara menuju ke destinasi wisatanya sehingga kalian tak perlu bingung menentukan transportasi apa yang akan digunakan.

2. Waktu Liburan Lebih Efisien

Source : pexels.com

Terutama buat kalian yang memiliki waktu terbatas saat liburan, entah karena kerjaan atau sekolah tapi ingin mengunjungi banyak tempat wisata. Itinerary dapat membantu memperkirakan berapa lama waktu yang kalian butuhkan dan berapa banyak tempat wisata yang dapat kalian kunjungi.

Selain itu dengan manajemen waktu yang baik akan menghindarkan kalian dari tertinggal bus, kereta atau pesawat saat pulang. Yang dapat membuat pengeluaran kalian jadi membeludak untuk membeli tiket lagi.

3. Mengetahui Berapa Budget yang Dibutuhkan Saat Liburan

Source : pexels.com

Dengan itinerary kalian bisa tau kira-kira bakalan habis berapa duit nih buat liburan. Kalian bisa menyusun pengeluaran mulai dari penginapan, transportasi hingga tiket masuk ke destinasi wisata. Buat kalian yag memiliki budget berlebih mungkin nggak terlalu bermasalah tapi buat kalian yang budgetnya minim itinerary akan sangat membantu.

Kalian bisa memesan tiket perjalanan jauh-jauh hari sehingga bisa mendapatkan harga lebih murah. Selain itu kalian juga bisa melakukan perbandingan harga untuk transportasi menuju destinasi wisata di kota tujuan. Misalkan nih mau ke destinasi wisata A, bisa menggunakan bus, commuter line, layanan transportasi online atau taksi kalian bisa membandingkan mana yang lebih murah dan mana yang lebih efisien. Tentu saja pilih sesuai dengan budget kalian.

Selain transportasi kalian juga bisa mencari penginapan dengan harga yang bersahabat dengan fasilitas yang memadai. Cobalah survey beberapa penginapan dan bandingkan rate harga dan fasilitas yang diberikan. Carilah penginapan yang dekat dengan pusat kota agar mudah bila mau pergi kemana-mana. Bila kalian travelling sendirian, kalian bisa menginap di dorm. Selain harga yang lebih murah, kalian juga bisa mendapat teman baru yang sama-sama solo travelling.

4. Punya Plan Kedua Jika Plan Pertama Gagal

Kelihatannya sepele memang, tapi plan kedua itu penting lo. Misalkan saja kalian sampai di destinasi wisata tujuan kalian tapi ternyata sedang tutup karena ada perbaikan. Dengab itinerary kalian nggak akan kebingungan mau ngabisin waktu kemana. Kalian bisa langsung melakukan plan kedua kalian.

Itu tadi empat manfaat membuat itinerary sebelum melakukan perjalanan. Sebelum melakukan perjalanan wisata memang lebih baik untuk merencanakannya dengan baik. Agar perjalanan berjalan dengan nyaman dan aman. Selain itu juga untuk menghindari hal-hal yang tak terduga. Jadi yuk bikin itinerary dulu sebelum berangkat berlibur.

 Author : @lelyelated

Indonesia Bikin Bangga : Lupis Ketan vs Tteokpokki dan Bungeoppang

“Saya ingat Almarhum ibu pernah bilang jangan pernah bawa jajanan itu kalau berkendara di pedalaman jalan Kalimantan”.

Selain sang ibu, adik iparnya juga sudah mengingatkan agar tak usah membawa kue lupis karena pulangnya malam hari. Kalaupun mau dibawa agar dilemparkan sedikit kejalanan sambil mengucapkan, “Datuk kami berbagai kue, kami jangan diganggu,” ujarnya menirukan.

“Tapi suami saya tetap ngotot untuk membawanya dengan alasan tahayul dan belum ada buktinya. Walaupun sedikit jengkel kue lupis itu akhirnya kita bawa juga,” katanya.

Nah disinilah kisah horor itu dimulai. Ceritanya saat itu ketika magrib ia dan keluarganya sudah memasuki sekitar Jembatan Pulang Pisau, jembatan sepanjang hampir 500 meter diatas Sungai Kahayan.

Saat berada di jembatan, sang istri merasa seperti ada orang yang menepuk lengannya sebanyak dua kali. Ia pun menoleh ke arah sang suami, tapi ternyata suaminya sedang mendengkur di bangku belakang.

Sang istri pun berhenti dan memutuskan untuk 'membagi' kue dan bergantian menyopir dengan suami adiknya. Namun justru saat tak menyopir inilah semakin banyak ‘penduduk alam lain’ yang datang menyapa dan seolah-olah ingin meminta jatah kue itu.

Kejadian ini terus menerus hingga memasuki jalan layang di Desa Tumbang Nusa, Kabupaten Pulang Pisau. Ia juga merasakan setelah sang suami gantian menyopir ternyata suaminya semakin ngebut dan saat ditegur suaminya mengatakan tidak ngebut.

Kejadian horor yang silih berganti itu kata dia berlangsung hampir dua jam selama perjalanan dari Kabupaten Pulang Pisau ke Palangka Raya. Saat masuk kota Palangka Raya barulah kondisi kembali normal.

“Dengan kejadian ini saya kapok dan tak mau lagi membawa jajanan seperti itu saat berkendara pada malam hari di jalan Trans Kalimantan,” katanya.

(Cerita di atas saya tulis kembali dari kisah nyata tulisan Dhan di Kalteng Today tanpa mengubah alur dan inti cerita).

Boleh percaya boleh tidak, namun cerita-cerita seperti di atas sering sekali saya jumpai. Entah itu saya baca dari internet, dari pengalaman seorang teman yang sedang bekerja di Kalimantan, dan juga beberapa kawan yang punya keluarga di sana.

Terlepas dari kisah horor tentang ketan, saya turut bangga jika ketan lupis diketahui juga sebagai makanan favorit penduduk alam lain. Itu artinya khas-nya kue lupis ini sudah melebihi go international dong ya. Hehe, becanda. Walaupun saya sendiri tidak akan berani juga jika menemui hal-hal mistis semacam itu di jalanan gara-gara ketan. Namun cerita dibalik ketan juga termasuk budaya lokal yang perlu kita lestarikan bukan?

Sudah dulu ya cerita horornya, saya pengin banget nih pamer soal lupis ketan yang baru saja saya beli dari seorang teman kemarin.

Indonesia Bikin Bangga. Cerita dalam Sepiring Lupis Ketan

Bertemu lupis pertama kali di pasar saat umur lima tahunan. Pasar yang jaraknya hanya dua menit saja dari rumah. Dulu, nenek saya juga berjualan di dekat pasar itu. Jualan sembako dan berbagai kebutuhan rumah tangga lainnya.

Ibu termasuk salah seorang yang paling berjasa dalam hal pengenalan jajanan tradisional ke anak-anaknya. Dulu kalau teman-teman saya di TK dibawakan bekal kue-kue yang lucu, atau roti dengan meses, hingga ciki-cikian, saya harus puas dengan jajanan tradisional yang dibeli Ibu dari pasar tiap pagi.

lupis ketan kesukaan dengan taburan kelapa dan siraman gula merah

Meskipun isinya cuma karbohidrat sih..

Kata Ibu, jajanan semacam itu lebih sehat dibandingkan saya harus jajan ciki-cikian di warung depan sekolah. Mulai dari pisang goreng, apem, tempe mendoan, kucur, lupis ketan, ketan bubuk, cenil, horog-horog, sampai jajanan manis dari tepung terigu yang bentuknya memanjang seperti usus ayam.

Semuanya dibungkus dalam wadah/tepak makan yang setiap hari saya bawa ke sekolah, lalu sepulang sekolah kadang akan kembali dalam keadaan utuh karena saya bosan dengan jajanan pasar. Namun sekarang saya menyesali itu. Karena jajanan pasar seperti itu sudah mulai jarang dijual di sini.

Kalaupun ada, rasanya tidak seenak dulu. Jadi kalau mau menikmati jajanan pasar seperti lupis ketan kesukaan saya, harus pesan ke salah seorang teman yang pintar membuat jajanan seperti itu, meskipun rumahnya lumayan jauh dari tempat tinggal saya. Tidak bisa beli kapan saja.

Duh jangan-jangan lupis ketan jumlah pembuatnya sudah mulai langka nih? Seperti langkanya burung manu' niu dari Pulau Sangihe?

Lupis Ketan Kebanggaan Wong Jowo

Lupis merupakan makanan khas Indonesia terutama daerah Jawa. Ada dua bentuk lupis yang umum ditemui, yaitu segitiga atau bulat memanjang seperti lontong. Lupis dibuat dari beras ketan yang  dimasak lalu dibungkus dengan daun pisang.

Lupis yang saya jumpai dulu saat masih kecil adalah lupis berbentuk bulat memanjang seperti lontong lalu diiris-iris ketika akan disajikan. Ditambah taburan kelapa muda yang diparut dan juga gula merah cair di atasnya. Namun lupis yang sering saya beli saat ini berbentuk segitga, dengan bungkusan daun pisang yang khas dan aromanya bikin kita lapar.

Untuk teman-teman yang belum pernah merasakan lupis, jajanan ini memiliki tekstur kenyal dan lembut ketika dikunyah. Meski bentuknya berbeda-beda, tetapi rasanya sama saja kok.

Kue lupis konon telah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Kue ini juga diklaim menjadi penganan asal beberapa daerah, seperti Jakarta, Lumajang, dan pulau Jawa lainnya. Masyarakat Jawa kompak mengenalnya dengan sebutan lupis.

Hingga kini, lupis masih bertahan eksistensinya bersama dengan kue basah tradisional lainnya. Biasanya kue lupis dijajakan di pasar-pasar pada pagi hari bersama dengan klepon, cenil, horog-horog, gemblong maupun lontong. Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, kue lupis cocok untuk sarapan.

Ternyata bukan hanya nikmat saat disantap bersama siraman gula merah, kue lupis juga memiliki banyak filosofi di balik pembuatannya yang terbilang cukup mudah. Bagi masyarakat Jawa, kue lupis yang berbahan dasar ketan dan lengket jika sudah matang di balik bungkus pisang ini memiliki arti rasa eratnya persaudaraan.

lupis ketan dengan bungkusan daun pisang yang ramah lingkungan

Sama seperti sifat lengket beras ketan jika sudah matang, hal ini juga diharapkan masyarakat agar rasa persaudaraan tercipta dengan tulus dan saling peduli satu sama lain. Rekat serekat butiran-butiran ketan dalam kue lupis.

Teman-teman sadar ngga sih kalau filosofi jajanan pasar itu selalu mengandung makna yang dalam? Coba deh kita tanya orangtua atau nenek kita masing-masing kalau masih ada. Pasti ada makna yang dalam di setiap makanan yang mereka buat dari resep yang turun temurun itu.

Semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lupis pun ada di tanah kita, Indonesia. Mulai dari daun pisang, daun pandan, kelapa parut, gula merah, tepung maizena dan bahan utama berupa beras ketan yang menjadi salah satu komoditas lokal Indonesia.

Lupis Ketan Kalahkan Corndog, Tteokpokki, Bungeoppang, Sandwich, dan Jajanan Bule Lainnya

Siapa nih yang masih suka jajan food street semacam Ttekokppokki, Bungeoppang, Egg toast, dan kawan-kawannya? Hehe..

Ngga salah sih, namanya juga jalan mencari rizki. Terlebih lagi makanan-makanan diatas sudah sangat familiar di telinga kita karena pengaruh drama Korea yang mendunia. Sepertinya hanya beberapa generasi Boomers yang tidak tahu apa itu Tteokpokki dan kawan-kawannya.

Kalau seumuran saya sih, minimal sudah pernah nonton Secret Garden atau Hospital Playlist lah ya. Sering sekali jajanan tersebut di atas ditampilkan di drama Korea yang hits. Sebagai manusia yang punya rasa penasaran, tentu kita tertarik untuk mencobanya.

Apalagi kini jajanan Korea seperti itu sudah tidak sulit ditemui di kota-kota. Ditambah dengan pesatnya kemajuan teknologi yang memungkinkan kita untuk mendapatkan sesuatu hanya dengan sentuhan dari gawai kita.

Tinggal sentuh beberapa kali, makanan itu akan sampai di depan mata.

Coba bedakan dengan jajanan tradisional semacam kue lupis, cenil, dan kawan-kawannya. Jarang banget yang jual di lapak online. Semata karena minat masyarakat juga rendah pada jajanan seperti itu. Kalau bukan bapak-bapak atau ibu-ibu kantoran yang pesan. Sedikit sekali sepertinya dari generasi millenial seperti saya dan teman-teman semua.

Oleh karena itu sedini mungkin saya mencoba mengenalkan jajanan pasar semacam ini pada anak saya. Semata agar dia ingat dengan jajanan yang pernah membuat Ibunya bahagia. Meskipun saya juga suka dengan jajanan Korea, tapi saya tak akan melupakan lembutnya ketan yang saya gigit dari kue lupis.

Saya yakin, kue lupis, cenil, jenang wajik, dan yang semacamnya itu akan mengalahkan street food ala-ala Korea Selatan itu. Apalagi sekarang teman saya sang pembuat lupis ketan yang saya gemari sudah mulai merambah dunia online dalam pemasarannya.

Bukan tidak mungkin lupis ketan akan mendunia sebagaimana tteokpokki, bungeoppang dan corndog yang saat ini populer di jalanan berbagai negara. Bukan tidak mungkin lupis ketan jadi hidangan eksklusif di istana-istana kenegaraan :) Kamu yakin kan? Saya sih yakin. Karena kalau kita kenal dengan si ketan ini, kita akan bangga lho karenanya.

Mengapa? Simak saja bagaimana manfaatnya. Juga bagaimana ia punya peluang untuk jadi komoditas lokal yang bisa go international.

Lupis ketan, Made in Indonesia

Suatu pasti Indonesia bikin bangga karena jajanan khas Indonesia itu sudah masuk ke restoran, gerai makanan, kedai, hingga street food di negara-negara lain di dunia. Yuk kita dukung saja dengan edukasi pada masyarakat serta membangun branding lupis ketan lewat tulisan yang tidak akan hilang ditelan masa.

Manfaat Beras Ketan

Beras merupakan salah satu makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Hampir dapat dipastikan bahwa setiap orang yang tinggal di Indonesia pernah mengonsumsi olahan beras. Kebanyakan masyarakat hanya mengenal jenis beras putih untuk dikonsumsi setiap hari, padahal masih banyak jenis beras yang tak kalah bermanfaat untuk kesehatan.

Salah satu jenis beras yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan adalah beras ketan. Sebagian masyarakat menggunakan beras ketan untuk berbagai macam olahan menu makanan seperti kue. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan beras ketan cukup digemari oleh semua kalangan.

Selain memiliki cita rasa yang gurih, beras ketan juga mengandung zat tembaga yang berfungsi efektif untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga fungsi otak. Tak hanya itu, ada banyak manfaat beras ketan lainnya yang penting untuk diketahui. Berikut manfaat beras ketan untuk kesehatan yang dilansir dari merdeka.com :

1. Beras Ketan untuk Diet Gluten 

Manfaat beras ketan yang pertama adalah bantu turunkan berat badan. Beras ketan tidak mengandung gluten, sehingga cocok dikonsumsi orang yang sedang menjalankan program diet gluten. Selain itu, beras ketan juga rendah lemak yang dapat membantu menurunkan berat badan.

Melansir dari jurnal Nature Communications, diet gluten diperuntukkan bagi mereka yang mengidap penyakit celiac atau sensitivitas gluten. Orang-orang ini harus menghindari gluten agar terhindar dari berbagai penyakit yang membahayakan tubuh. Mengonsumsi beras ketan secara rutin dan teratur, bisa membantu program diet gluten agar berat badan cepat turun lho.

2. Menjaga Kesehatan Tulang

Tak hanya bisa bantu turunkan berat badan, manfaat beras ketan juga mampu menjaga kesehatan tulang. Kandungan nutrisi pada beras ketan berperan penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, kandungan kalsium pada beras ketan juga menurunkan risiko gigi rusak, katarak, dan penyakit otak.

3. Mencegah Penyakit Jantung

Sebagaimana kita tahu, penyakit jantung menjadi salah satu penyakit paling mematikan di dunia. Oleh karena itu, upaya pencegahan harus dilakukan sejak dini. Adapun cara mencegah penyakit jantung adalah mengonsumsi beras ketan secara teratur.

Kok bisa? Pasalnya, beras ketan memiliki kandungan jumlah lemak yang rendah. Satu setengah cangkir beras ketan menyediakan kurang dari 2 gram protein dan kurang dari seperempat gram lemak. Lemak berlebih dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, stroke, dan kolesterol.

4. Menjaga Kesehatan Kulit

Manfaat beras ketan berikutnya, yaitu menjaga kesehatan kulit. Kandungan antioksidan pada beras ketan berperan penting untuk memproduksi kolagen dengan cepat, sehingga mampu menjaga elastisitas kulit. Selain itu, beras ketan juga mengandung vitamin C, B6, dan E yang berfungsi efektif untuk menjaga kelembapan kulit.

Selain dikonsumsi, beras ketan bisa dijadikan bahan perawatan kulit seperti masker atau lulur. Beras ketan bahkan telah lama dijadikan bahan perawatan kulit tradisional masyarakat Asia.

5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Sebagaimana kita tahu, seseorang yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah rentan terkena berbagai macam penyakit. Salah satu cara meningkatkan sistem kekebalan tubuh adalah mengonsumsi beras ketan. Karena beras ketan memiliki kandungan vitamin, tembaga, dan vitamin B yang mampu memperkuat sistem imun tubuh.

Selain itu, beras ketan juga dapat membantu menjaga metabolisme tubuh berjalan dengan baik dan sehat. Selenium dan berbagai vitamin serta mineral lainnya dalam ketan mengandung sifat antioksidan dalam tubuh, yang dapat menurunkan risiko penyakit kronis dan mengurangi stres oksidatif dalam tubuh.

Jadi ngga heran ya kenapa Ibu saya sampai selalu memberikan bekal jajanan pasar, khususnya ketan lupis. Selain enak, manfaatnya pun juga banyak.

Selain itu, jajanan tradisional selalu memberikan sajian yang ramah lingkungan. Pembungkus mereka kebanyakan dari daun pisang. Bukan plastik yang akan sangat sulit teruraikan.

Diversifikasi Ketan Jadikan Ketahanan Pangan

Dulu, ketika tidak ada beras karena mahal, Ayah dan saudara-saudara Ayah makan ketan dengan taburan kelapa di atasnya. Lalu diberi garam sedikit.

Ketan sejak dulu menjadi pengganti beras nasi yang menjadi kebutuhan pokok masyarakat Indonesia. Diversifikasi ketan menjadi berbagai macam penganan yang enak dan menyehatkan ini tentu menjadi salah satu inovasi ketahanan pangan kakek nenek kita dulu.

Mulai dari ketan lupis, nagasari, klepon, hingga ketan bubuk yang enak dan gurih. Beras ketan bisa tumbuh di lahan yang kering dan tandus, berbeda dengan beras nasi yang harus tumbuh di lahan yang basah. Inilah yang menjadi kelebihan serta keuntungan orang-orang saat itu yang lebih memilih menanam ketan dibanding beras nasi, apalagi saat musim kemarau.

Tagline Diversifikasi pangan adalah kunci ketahanan pangan telah lama ada dalam denyut aktivitas nenek moyang kita. Tidak ada beras nasi, beras ketan pun jadi. Tak ada lauk pauk, beras ketan pun sudah cukup. 

Karena ia bisa menjadi jenis kue apapun yang mengenyangkan juga memanjakan lidah. Meskipun saat ini beras ketan lebih mahal ketimbang beras nasi, namun semua itu menandakan bahwa para nenek dan kakek kita dulu sudah punya pandangan jauh ke depan tentang pemanfaatan beras ketan sebagai pengganti nasi.

Beras ketan tidak hanya bisa menjadi lupis. Tapi juga bisa didiversifikasi menjadi beberapa penganan khas Indonesia yang memikat, seperti :

• Kelepon
• Lemper
• Semar mendem
• Wajik ketan
• Rengginang
• Bubur Ketan
• Kue talam lapis ketan
• Onde-onde
• Gemblong
• Intip ketan
• Wingko Babat
• Brem Madiun
• Dodol
• Jenang Grendul

  

  photo's source : idntimes.com

Bukan tidak mungkin ketan akan menjadi komoditas lokal Indonesia yang bisa diekspor ke berbagai negara. Saat ini, jumlah ketan hitam yang diekspor keluar negeri oleh petani lokal kita pun sudah sangat banyak.

Ketan Indonesia Go Global

Melansir dari Kompas, saat ini, masyarakat di Eropa sedang gemar mengonsumsi karbohidrat non gluten terutama organik, salah satunya ketan hitam. Perkembangan tren tersebut kemudian membuka peluang Indonesia untuk mengekspor komoditas ketan hitam.

Banyak eksportit ketan hitam yang ingin mengembangkan olahan ketan hitam Indonesia menjadi produk ekspor. 

Bayangkan jika rengginang yang biasa menjadi penganan khas lebaran yang bikin zonk ini bisa jadi crackers yang sehat dan non gluten. Akan lebih baik disajikan jika dibandingkan olahan tepung.

Tidak hanya di Eropa, pangsa pasar beras ketan hitam organik Indonesia masih terbuka luas di banyak negara. Karena itu, pengembangan budidaya beras tersebut memiliki potensi besar untuk kebutuhan ekspor. 

Bersyukur sekali untuk saat ini Indonesia sudah berpikir ke arah yang lebih jauh tentang ketan ini. Dirjen Tanaman Pangan Kementan, Suwandi menyebutkan Kementan saat ini sebagai jembatan antara petani dan eksportir berusaha memperpendek rantai pemasaran. Sehingga ketan hitam Indonesia akan banyak disukai oleh pasar luar maupun lokal.

Menjaga Lingkungan Hidup dan Memelihara Keanekaragaman : Indonesia Bikin Bangga dong!

Bangga jadi Indonesia. Ungkapan itu rasanya tak berlebihan dan bukan hanya sekadar sikap  nasionalisme saya sebagai warga negara Indonesia.

Meskipun dalam banyak hal Indonesia tertinggal dengan negara-negara lain, namun saya tetap bangga jadi Indonesia. Kalau kita berbicara soal kekayaan alam dan keanekaragaman hayati di Indonesia, rasanya tak akan habis membicarakannya meski menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk mendalaminya.

Indonesia adalah salah satu negara dengan jumlah gunung api serta hutan hujan terbanyak di dunia. Selain itu, Indonesia adalah negara kepulauan dengan banyak laut. Hal ini menyebabkan ekosistem di Indonesia bermacam- macam. Lokasi dari Indonesia sendiri juga menyebabkan jenis flora dan fauna yang ada di Indonesia bermacam- macam.

Letaknya yang strategis ini menjadikan Indonesia sangat kaya akan sumber daya alam. Tidak heran jika banyak negara asing yang ingin 'menguasai' Indonesia.

Oleh karena itu Indonesia butuh orang yang bangga akan dirinya. Kebanggaan itulah yang akan mengarahkan manusia untuk turut serta menjaga lingkungan hidup di sekitarnya agar apa yang dibanggakan itu tidak berubah pesonanya.

Sudah sepantasnya kita yang mengaku bangga jadi Indonesia ini ikut menjaga dan melindungi flora Indonesia, menjaga dan melindungi hutan yang menjadi denyut bumi kita, serta menjaga dan melindungi fauna Indonesia yang menjadikan ekosistem kita seimbang.

Menjaga lingkungan hidup berarti juga memelihara keanekaragaman yang ada di Indonesia. Begitu juga jika melestarikan budaya artinya ikut menjaga lingkungan yang menjadi tempat tinggal kita. Bersyukur masih ada tradisi budaya seperti lepetan, jenang abangan, dan juga berbagai macam tradisi lainnya.

Lepetan ini menjadi salah satu tradisi warga Indonesia yang Muslim ketika lebaran Idul Adha dan Idul Fitri tiba. Sedangkan jenang abangan adalah tradisi di sekitar kita yang dilakukan ketika menamai anak yang baru saja dilahirkan

Tradisi Lepetan dan Jenang Sepasaran, Melestarikan Budaya Artinya Ikut Menjaga Lingkungan 

Sajian lepet dibungkus menggunakan janur dan diikat menggunakan tali bambu. Bukan tanpa alasan, cara penyajian ini memiliki filosofi tersendiri, lho. Berbagai sumber menyebutkan bahwa proses  membuka tali bambu pada lepet dikaitkan dengan pemberian maaf serta mengurai permasalahan secara perlahan. Selain itu, nama lepet berasal dari istilah 'lepat' yang berarti 'maaf'.

Khas orang Indonesia yang sangat mudah memaafkan :)

Selain itu lepet terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa dan kacang tanah. Lepet memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur lengket dan liat. Pembuatannya pun cukup sederhana, beras ketan yang telah dikukus setengah matang dicampur dengan santan dan daun pandan.

Kemudian, campuran tersebut direbus setengah matang hingga santannya meresap sempurna. Beberapa orang juga kerap menambahkan parutan kelapa agar rasa dari lepet semakin gurih dan nikmat. Pernah makan lepet kan?

Seringkali tradisi ini menjadi puncak silaturahim di berbagai kota dan desa. Ketika tradisi ini  dilaksanakan, banyak juga lho wisatawan mancanegera yang turut mengabadikannya. Tradisi bagus seperti ini tentu harus dilestarikan bukan? Berwisata tanpa merusak alam, apalagi kalau yang disajikan adalah jajanan tradisional seperti ini, saya yakin semakin sedikit sampah plastik yang dihasilkan.

Karena untuk pembungkus jajanannya sendiri saja tidak menggunakan bahan plastik sama sekali. Pemanfaatan maksimal dari alam seperti ini perlu kita lestarikan juga lho. Selain rasanya yang lebih enak, sampah plastik pun bisa lebih dikurangi pemakaiannya :)

Tidak hanya lepetan, tradisi jenang sepasaran dan lainnya pun juga perlu kita lestarikan tanpa merusak lingkungan. Jenang sepasaran sendiri adalah salah satu tradisi dari berbagai macam jenis jenang yang sengaja dibuat untuk waktu dan tujuan tertentu.

Jenang sepasaran diperuntukkan setelah bayi diberi nama selepas kelahirannya. Bertujuan untuk menyambut kehadiran bayi setelah ia diberi nama, artinya bayi ini telah hadir di tengah-tengah kita.

Masih banyak lagi tradisi yang melibatkan kuliner tradisional khas Indonesia, yang kelak akan menjadi warisan bagi anak cucu kita. 

Sesungguhnya nenek moyang kita terdahulu pun telah berpesan pada kita bahwa dalam setiap makanan yang dibuat itu mengandung harapan. Harapan yang tidak turut merusak alam. Harapan untuk melestarikan kekayaan alam yang tersimpan untuk umat manusia.

Sampai di sini, masihkah tidak merasa bahwa Indonesia bikin bangga kita semua? Keanekaragaman penganannya, kekayaan alamnya hingga suatu waktu pernah dibuat lirik lagu :

“Orang bilang tanah kita tanah surga, tongkat kayu dan batu jadi tanaman”.

Lirik tersebut benar adanya. Apa sih yang ngga bisa ditanam di Indonesia? Tsaah!

Kalau teman caravan, kue tradisional mana nih yang paling disuka dan bikin bangga? Share di kolom komentar yuk!

Referensi pendukung :

kompas.com

Kalteng Today

idntimes.com

ilmugeografi.com

Tempat-tempat yang Didatangi Lee Seung-gi di Jogja

 

Source : netflix.com

Pertama kali mendengar kabar bahwa Lee Seung-gi di Jogja, aku sebagai fans beratnya langsung kegirangan. Meski tak mungkin untuk bisa bertemu, mengetahui bahwa Seung-gi berkunjung ke Indonesia aja rasanya sudah seneng banget.

Tujuannya kedatangannya ke Indonesia, tepatnya ke Jogja adalah untuk syuting sebuah variety show yang di tayangkan di Netflix pada tanggal 26 Juni 2020, tahun lalu. Rupanya Seung-gi tak sendirian, dia bersama dengan rekannya Jasper Liu seorang aktor asal Taiwan.

Variety show yang dibintanginya ini berjudul Twogether yaitu sebuah program televisi yang merekam perjalanan dua aktor beda negara ini ke enam kota di Asia. Dan salah satu kota tujuannya adalah Jogja. Dalam acara ini Seung-gi dan Jasper Liu mempunyai misi untuk bertemu dengan penggemar mereka. Nanti penggemar tersebut akan merekomendasikan tempat-tempat yang bisa mereka kunjungi.

Nah ke mana aja Seung-gi dan Jasper Liu selama di Jogja?

Malioboro

Belum sreg rasanya kalo ke Jogja tanpa ke Maliboro. Malioboro merupakan tempat pertama yang mereka tuju sesampainya di Indonesia. Setelah bertemu beberapa penggemar, mereka naik taksi dari Bandara menuju ke Malioboro.

Source : blog.airyrooms.com

Sesampainya di Malioboro mereka jalan-jalan hingga ke titik nol km Jogja. Lucu banget lihat ekspresi mereka selama berjalan disepanjang jalan Malioboro. Lalu mereka mencoba naik becak hingga sampai ke penginapan.

Gua Jomblang

Keesokan paginya misi mereka dimulai, mereka harus mencari rumah penggemar mereka. Setelah ketemu nanti penggemar mereka akan merekomendasikan tempat untuk dikunjungi.

Source : jogja.antaranews.com

Tempat pertama yang harus mereka kunjungi adalah Gua Jomblang. Gua yang terkenal dengan cahaya surganya ini terletak di Semanu, Gunung Kidul. Perjalanan menuju Gua Jomblang agak sulit karena melewati jalanan yang makadam dan sedikit berlumpur.

Mulut gua di Gua Jomblang ini berada di permukaan tanah sehingga untuk memasukinya Seung-gi dan Jasper harus menuruninya menggunakan tali. Meski mereka terlihat kesulitan untuk masuk ke dalam gua, namun mereka bisa melewatinya dengan baik.

Gua Kalisuci

Source : travel.kompas.com

Setelah bermain tali di Gua Jomblang, tujuan mereka selanjutnya adalah Gua Kalisuci yang letaknya tak jauh dari Gua Jomblang. Di sini mereka harus menyusuri sungai tenang dan memiliki air jernih yang berwarna kebiruan.

Di Gua Kalisuci mereka mendapat tantangan untuk memancing ikan dan menemukan petunjuk yang ada di dalam sungai. Seru banget melihat mereka menyelesaikan tantangan yang diberikan  

Candi Prambanan

Source : thecinemaholic.com

Masih ingat dengan kisah Roro Jonggrang? Yup, seribu candi yang dibangun Roro Jonggrang ini menjadi tujuan selanjutnya duo aktor beda negara ini.

Candi Prambanan menjadi tujuan mereka selanjutnya. Saat berada di Candi Prambanan mereka ditemani oleh seorang pemandu berbahasa mandarin.

Di sini mereka mengenal sejarah terbentuknya Candi Prambanan dan kisah Roro Jonggrang. Dan mereka mendapat tantangan untuk menjawab pertanyaan seputar sejarah candi dengan waktu yang dibatasi melalui permainan gasing.

Alun-alun Kidul

Source : chingutotheworld.com

Alun-alun yang terkenal dengan mitos beringin kembarnya ini menjadi tujuan mereka setelah dari Candi Prambanan. Seung-gi dan Jasper pun tak mau kalah dan mencoba mitos berjalan melewati beringin kembar dengan mata ditutup.

Mereka berjalan bersama-sama dan berhasil melewati pohon beringin kembar. Ketika ditanya apa keinginan mereka, mereka menjawab ingin menemui penggemar mereka di Jogja.

Di Alun-alun Kidul mereka juga ditantang untuk bermain bulu tangkis melawan warga setempat. Siapakah yang menang diantara mereka? kalian bisa langsung tonton Variety shownya di Netflix.

Lupis Mbah Satinem

Adegan paling berkesan selama mereka di Jogja menurut aku adalah saat mereka mencoba jajanan pinggir jalan yang berada disekitar Tugu Jogja. Mereka mencoba lupis Mbah Satinem, jajanan tradisional Jogja yang terbuat dari singkong yang dibentuk dalam berbagai jenis makanan.

Awalnya mereka membeli gudeg, namun saat melihat dagangan Mbah Satinem mereka penasaran dan menanyakan ke seorang laki-laki di sebelah mereka, makanan apa itu. Lucu banget saat mereka mengatakan kata lupis namun yang terucap seperti Lopez. Lalu mereka memesan seporsi lupis dan dimakan bersama

Itu tadi tempat-tempat yang di datangi Seung-gi di Jogja. Seru banget melihat perjalanan mereka selama di Jogja.